Le petit atelier artisanal de El Rosal a été fondée en 1920 par Josep Serra à Tarrega. Il a obtenu un grand popularité grâce à sa formule, précieusement gardé, son processus et ses ingrédients de qualité.
Lluís Serra, fils du fondateur, continue la tâche jusqu'à sa retraite en 2001.
C'est alors qu'il décide de frapper aux portes de l'association Alba et propose de poursuivre l'activité. L'entité entame un processus d'apprentissage pour connaître le processus artisanale, en utilisant la même formule centenaire et relance la marque et le produit d'un nouvel atelier à valeur social.
Nous faisons parti du projet de l'association Alba, entité qui oeuvre pour l'amélioration de la qualité de vie des personnes en situation d'handicaps et la maladie mentale d'Urgell et de la Segarra, offrant des services et des soins complets dans tout les domaines de vie, d'une école d'accueil spécialisé, en passant par les services d'hérbergements, les centres d'occupations, les activités de loisirs et sportives, la formation et l'insertion professionnelle, etc..
El Rosal c'est un espace de travail inclusif où les occupations sont donnés à des personnes en difficultés (situation d'handicap) et à risque. La diversité nous enrichit et nous donne une capacité d'innovation orginale et différente.
En 2010, le packaging de la marque El Rosal ont été complètement renouvelés et la commercialisation a été renforcée.
En 2013, grâce à un projet de financement participatif à travers la plate-forme de Verkami et l'émission des titres participatives, nous collectons l'argent nécessaire pour effectuer le transfert et l'agrandissement de l'atelier dans un nouvel espace. De cette façon, nous commençons un plan de croissance de l'atelier qui doit se terminer en 2018.
